Phoenix accueillera sa troisième Black Restaurant Week à partir du vendredi 17 mars et jusqu’au dimanche 26 mars. L’objectif est de sensibiliser et de renforcer le soutien aux entreprises culinaires appartenant à des Noirs.
Plusieurs Vallée restaurants, food trucks, bars et fournisseurs participent et proposent des menus et des produits spéciaux pour la semaine.
« J’ai pensé que c’était une excellente occasion pour les autres membres de la communauté d’en savoir plus sur mon entreprise », déclare Eboni Davis, qui dirige l’entreprise de desserts Eb’s Delites et participe à la semaine pour la première fois.
De gauche à droite : Derek Robinson, Falayn Ferrell et Warren Luckett ont fondé la Black Restaurant Week à Houston en 2016.
Semaine des restaurants noirs
La Black Restaurant Week a été lancée à Houston en 2016 et s’est depuis étendue à 40 villes aux États-Unis et au Canada, selon les organisateurs. Il accompagne plus de 3 000 restaurateurs, barmans, chefs, traiteurs et food trucks. L’objectif de sa campagne « Plus qu’une semaine » est de faire découvrir ces entreprises et d’inspirer le mécénat tout au long de l’année. La Black Restaurant Week fait également la promotion des entreprises en ligne et sur les réseaux sociaux.
Chris Lyons, le propriétaire du restaurant caribéen Ocho Rios Jerk Spot, a participé depuis le début de la Black Restaurant Week à Phoenix en 2021.
« J’y ai vu une excellente opportunité », déclare Lyons, notant que de nombreux restaurants sont familiaux et n’ont pas le budget pour se promouvoir. La semaine met en lumière cette communauté.
En plus d’amplifier la voix de ces propriétaires d’entreprise, Black Restaurant Week s’efforce de donner accès à des subventions et à des formations pour les petites entreprises par le biais de son organisation à but non lucratif, Feed the Soul Foundation.
Voici un échantillon de ce qui vous attend pour la Black Restaurant Week 2023.
Au Pure Juice N’Joy Smoothie & Juice Bar à Tempe, les promotions comprennent des shots bien-être à prix réduit et des bols d’açaï.
Bar à smoothies et à jus Pure Juice N’Joy
Bar à smoothies et à jus Pure Juice N’Joy
2155 East University Drive, Suite 104, Tempe
480-438-6399
Commencez la journée avec un jus, un shake protéiné ou un smoothie à cet endroit Tempe. Shana Harrington a lancé l’entreprise pendant la pandémie, offrant une livraison sans contact et ouvrant un emplacement physique en 2021.
«Nous voulions continuer avec la santé et le bien-être et offrir des produits sains», déclare Harrington. « Nous sommes ici pour servir la communauté.
Pur Jus N’Joy proposera deux offres pendant la Black Restaurant Week: achetez une boisson et obtenez un shot de bien-être gratuit, ou obtenez 20% de réduction sur un bol d’açai.
Ocho Rios Jerk Spot proposera un repas de trois plats pendant la Black Restaurant Week.
Avec l’aimable autorisation d’Ocho Rios Jerk Spot
Point de secousse d’Ocho Rios
4220, avenue Nord Ouest, bureau 104
623-248-5131
Le restaurant caribéen nommé d’après la destination populaire de Jamica servira un repas de trois plats pour 44,99 $ pendant la Black Restaurant Week.
Pour commencer, choisissez une galette – les convives peuvent opter pour du bœuf, du poulet, du poulet jerk ou des légumes pour remplir la croûte feuilletée de cette tarte à la main jamaïcaine.
Pour le plat principal, choisissez quatre viandes, dont du poulet jerk, de la chèvre au curry et de la queue de bœuf (pour 8 $ de plus), et deux accompagnements, dont du macaroni au fromage et du riz et des pois, pour construire une assiette d’échantillons.
Les options de dessert incluent le gâteau au rhum et la tarte aux patates douces. Ocho Rios Jerk Spot propose également du punch au rhum et un brunch le dimanche.
Les Délits d’Eb
Ramassage en bordure de rue au 5645 West Vineyard Road, Laveen
626-298-3092
Baker Eboni Davis conçoit des gâteaux personnalisés depuis des années, mais elle se concentre maintenant sur les desserts individuels. Vous pouvez goûter à une variété de ses friandises fraîchement préparées avec la boîte à collations We Are One pour 55 $. Il comprend un échantillon de tranches de quatre-quarts avec des saveurs telles que le beurre de biscuit et 7 Up, un cordonnier aux pêches Rice Krispies et un brownie de velours rouge.
Le menu complet de friandises de Davis, qui comprend une liste tournante de tranches de gâteau, de biscuits et de barres de céréales, est également disponible. Les habitants peuvent commander en ligne et choisir de récupérer à Laveen, de se faire livrer via Uber Eats ou de se faire expédier leurs friandises.
Autour de la vallée, un total de 24 restaurants, bars, food trucks et entreprises culinaires participent cette année à la Black Restaurant Week, dont :
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